在吉伦特的河口上这是一个重要的风土：

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"Bourg在酒区中心,十三世纪的城堡的周围,在吉伦特的河口的悬崖上,有Thau城堡的葡萄园,这是让生产黑醋栗和香料的口味的伟大的葡萄酒.以前Thau Roc的城堡在吉伦特的河口上,这是一个历史的地方很重要.从几个世纪在那儿很多人耕种土地,所以这个酒是一种表示敬意".